大米白面等粮食颜色越白越好吗_蚂蚁庄园7月29号问题答案分享

《支付宝》今天问的是食物相关的问题，大米、白面等粮食颜色越白越好吗？其实不是的，这些是大自然的生长的农作物种之作而来，都会有大自然状态生成的本色，如果太白的话，那就是加工的过程中，太过精细，损失了很多原始的营养！

支付宝蚂蚁庄园小课堂今日（7月30日）答案

大米、白面等粮食颜色越白越好吗？

正确答案：不是

解析：从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素；另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数，不利于血糖调控。